Meat Appetit

Produits à base de filet de dinde pour le secteur de la restauration

Misez sur la qualité de vos plats!

Qui sommes-nous ?

La marque Meat Appetit est une gamme de produits surgelés à base de filet de dinde qui appartient au portefeuille de PMiW Łukosz.

Notre propre abattoir de dindes certifié et nos usines de production modernes et spécialisées nous permettent d’exercer un contrôle total et de garantir la sécurité de nos produits.

Nous veillons à ce que nos produits soient toujours reproductibles, de la plus haute qualité garantie et de composition simple.

Notre offre

L’offre de Meat Appetit s’adresse au segment HoReCa. Ces produits sont idéaux pour les buffets d’hôtels, les enseignes de street food et les cantines. Nos produits proviennent de la qualité éprouvée d’une cuisine professionnelle.

Pour élaborer la gamme de produits, nous nous sommes appuyés sur l’expérience de chefs et de restaurateurs, en mettant à profit leur expérience, leur créativité et leur potentiel, ce qui nous a permis de préparer une gamme de produits uniques.

Pourquoi Meat Appetit ?

Nous vous assurons :

Nos produits

Une nouveauté sur le marché de la restauration!
Nous proposons des produits panés surgelés à base de la viande la plus noble : le filet de dinde.

Meat Appetit, c’est la garantie d’une sélection rigoureuse des ingrédients, de l’utilisation des technologies de production les plus récentes et de la plus haute qualité de vos plats.

Meat Appetit to połączenie chrupkości panierki, soczystości i precyzyjnie dobranych przypraw. Wszystkie produkty wytwarzane są z najwyższej jakości surowca – fileta z indyka, z wykorzystaniem najnowszych technologii produkcji.

Nuggets de filet de dinde

Un filet de dinde juteux en forme de nugget, entouré d’une couche de chapelure dorée. Ils se distinguent par leur saveur délicate et leur grand croustillant. Une solution populaire pour les snacks, les collations pour les enfants.

Détails:

Teneur en viande: 85%
Poids emballage: 1000 g
Poids unités: 22 g
Sans additif :

Ingrédients

filet de dinde (85%), panure [eau, farine de BLÉ (GLUTEN), farine de maïs, huile de colza, épices (poivre noir, poivre blanc), sel, amidon modifié, poudre à lever: diphosphates, carbonates de sodium; poudre de lactosérum (LAIT)], eau, sel, amidon, farine de riz, fibres de pois et de BLÉ (sans GLUTEN), colorant : carbonate de calcium ; arômes.
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie 555 kJ / 132 kcal
matières grasses 3,0 g
| of dont acides gras saturés 0,4 g
glucides 8,5 g
| dont sucres 1,1 g
fibre 1,3 g
protéines 17 g
sel 1,3 g

Le produit contient des allergènes :
gluten, lait

Le produit contient des allergènes :
moutarde, céleri, soja

filet
de dinde

85%

Côtlette de dinde

Un filet de dinde tendre, classique et moulé, entouré d’une couche croustillante et dorée. Pour une proposition de buffet rapide, en cantine ou en street food.

Détails:

Teneur en viande: 85%
Poids emballage: 1000 g
Poids unités: 125 g
Sans additif :

Ingrédients

filet de dinde (85%), panure [farine de BLÉ (GLUTEN), eau, huile de colza, amidon, levure, farine de BLÉ (GLUTEN) enrichie (carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), sel, glucose], eau, sel, amidon, farine de riz, fibres de pois et de BLÉ (sans GLUTEN), colorant : carbonate de calcium; arômes
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie 713 kJ / 170 kcal
matières grasses 6,6 g
| of dont acides gras saturés 1,4 g
glucides 9,8 g
| dont sucres 1,2 g
fibre 1,6 g
protéines 17 g
sel 1,2 g

Le produit contient des allergènes :
gluten

Le produit contient des allergènes :
moutarde, lait, céleri, soja

filet
de dinde

85%

Cordon bleu de dinde

Une escalope suisse populaire avec une combinaison parfaite de filet de dinde, de tranches de charcuterie de dinde et de fromage. Entourée d’un enrobage croustillant d’une couleur et d’une texture appétissantes. Excellent pour un buffet ou à la cantine.

Détails:

Teneur en viande: 85%
Poids emballage: 1000 g
Poids unités: 125 g
Sans additif :

Ingrédients

Viande de dinde 54%* [76% (filet de dinde 50%, viande de filet de dinde 26%), eau, amidon, fibre de BLÉ (sans gluten), sel, farine de riz, fibre de pois, colorant: carbonate de calcium; arômes et arômes naturels (contient GLUTEN)], panure 26%* [farine de BLÉ (GLUTEN, eau, farine de BLÉ (GLUTEN) enrichie (carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), huile de colza, levure, sel, glucose], jambon de dinde 10%* (viande de dinde 7%*, eau, amidon, sel, fibre de BLÉ (sans gluten), stabilisant: triphosphates; épices, arômes, maltodextrine, conservateur: nitrite de sodium], FROMAGE fondu 10%* [FROMAGE (LAIT), amidon modifié, lactosérum en poudre (LAIT), sels émulsifiant: phosphates de sodium; gélifiant: gomme tara; sel, arômes naturels, colorant: caroténoïdes].
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie 849 kJ / 203 kcal
matières grasses  11 g
| of dont acides gras saturés 2,1 g
glucides 12 g
| dont sucres 1,4 g
fibre 2,1 g
protéines 13 g
sel 1,2 g

Le produit contient des allergènes :
gluten, lait

Le produit contient des allergènes :
moutarde, céleri, soja

filet
de dinde

76%

Tenders de filet de dinde

Filet de poitrine de dinde sous forme de filets classiques à la texture juteuse. Sa saveur délicate se marie parfaitement avec l’enrobage croquant. Une excellente option pour les collations, les déjeuners ou les buffets.

Détails:

Teneur en viande: 85%
Poids emballage: 1000 g
Poids unités: 2300 g
Sans additif :

Ingrédients

filet de dinde (85%), panure [farine de BLÉ (GLUTEN), eau, huile de colza, amidon, levure, farine de BLÉ (GLUTEN) enrichie (carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), sel, glucose], eau, sel, amidon, farine de riz, fibres de pois et de BLÉ (sans GLUTEN), colorant : carbonate de calcium; arômes
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie 764 kJ / 182 kcal
matières grasses 7,9 g
| of dont acides gras saturés 1,3 g
glucides 11 g
| dont sucres 1,4 g
fibre 1,9 g
protéines 16 g
sel 1,2 g

Le produit contient des allergènes :
gluten

Le produit contient des allergènes :
moutarde, lait, céleri, soja

filet
de dinde

85%

Tenders de filet de dinde American

Filet de poitrine de dinde sous forme de filets classiques à la texture juteuse. Une excellente option pour les collations, les déjeuners ou les buffets.

Détails:

Teneur en viande: 85%
Poids emballage: 1000 g
Poids unités: 2300 g
Sans additif :

Ingrédients

Putenbrustfilet (85%), Semmelbrösel [WEIZENmehl, Wasser, Rapsöl, WEIZENstärke, Hefe, Salz, Maismehl, Glukose, Modifizierte Stärke, Gewürz-Extrakte, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Gewürze, Farbstoffe: Paprikaextrakt], Wasser, Salz, Stärke, Reismehl, Froschfaser, WEIZENFaser (GLUTENfrei), Farbstoff: Calciumcarbonat; Aromen
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie  777 kJ / 185 kcal
matières grasses 7,8 g
| of dont acides gras saturés 1,3 g
glucides 11 g
| dont sucres 1,2 g
fibre 1,6 g
protéines 17 g
sel 1,1 g

Le produit contient des allergènes :
gluten

Le produit contient des allergènes :
moutarde, lait, céleri, soja

filet
de dinde

85%

Filet de dinde cuit

Poitrine de dinde juteuse au goût délicat et naturellement riche en protéines. Produit à partir d’une matière première polonaise sélectionnée et standardisée de qualité constante et reproductible. Une proposition idéale pour les groupes hôteliers et de restauration dans la version chaude comme concept de déjeuner ou dans la version froide comme viande sandwich de la plus haute qualité. Il doit être traité thermiquement avant consommation. Retirez le produit de la feuille avant la préparation. Ne pas recongeler après décongélation.

Détails:

Teneur en viande: 100%
Poids emballage: environ 2300 g
Poids unités: environ 2300 g
Sans additif :

Ingrédients

Poitrine de dinde avec peau, amidon, sel, stabilisant: triphosphates, arômes, fibre de BLÉ (sans gluten), épaississant: gomme xanthane.
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie  474 kJ / 112kcal
matières grasses 1,9 g
| of dont acides gras saturés 1,0 g
glucides < 0,5 g
| dont sucres < 0,5 g
protéines 23 g
sel 0,9 g

Le produit contient des allergènes :

Le produit contient des allergènes :
moutarde, lait, céleri, soja

filet
de dinde

100%

Morceaux de viande de filet de dinde, pané

Des morceaux de filet de poitrine de dinde entourés de chapelure croustillante d’une couleur dorée appétissante. La collation, le déjeuner et le buffet parfaits. Produit de forme irrégulière.

Détails:

Teneur en viande: 90%
Poids emballage: 1000 g
Poids: unités 40-60 g
Sans additif :

Ingrédients

Filet de poitrine de dinde 90 %, panure [farine de BLÉ (contient du GLUTEN), eau, amidon, farine de BLÉ enrichie (farine de BLÉ (contient du GLUTEN), carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), levure, sel, amidon modifié, extraits d’épices (poivron, curcuma), GLUTEN DE BLÉ, huile de colza], eau, sel, farine de BLÉ (contient du GLUTEN), glucose, amidon, sucre, épices.
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie 706 kJ / 168 kcal
matières grasses 5,4 g
| of dont acides gras saturés 0,6 g
glucides 11 g
| dont sucres 1,2 g
fibre 1,6 g
protéines 18 g
sel 1,3 g

Le produit contient des allergènes :
gluten

Le produit contient des allergènes :
moutarde, lait, céleri, soja

 

filet
de dinde

90%

Escalope de filet de dinde pané PRODUIT BRUT

Une tranche crue de filet de poitrine de dinde, uniformément entourée d’une chapelure de couleur dorée. Après un traitement thermique complet, le produit se distingue par une chapelure croustillante, un goût délicat et une texture juteuse. Une excellente proposition de restaurant.

Détails:

Teneur en viande: 90%
Poids emballage: 5000 g
Poids unités: environ 160 g
Sans additif :

Ingrédients

Filet de poitrine de dinde 90 %, panure [farine de BLÉ (contient du GLUTEN), eau, amidon, farine de BLÉ enrichie (farine de BLÉ (contient du GLUTEN), carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), levure, sel, amidon modifié, extraits d’épices (poivron, curcuma), GLUTEN DE BLÉ, huile de colza], eau, sel, farine de BLÉ (contient du GLUTEN), glucose, amidon, sucre, épices.
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie 506 kJ / 119 kcal
matières grasses 0,1 g
| of dont acides gras saturés 0,0 g
glucides 9,0 g
| dont sucres 1,0 g
fibre 1,1 g
protéines 23 g
sel 1,3 g

Le produit contient des allergènes :
gluten

Le produit contient des allergènes :
moutarde, lait, céleri, soja

 

 

filet
de dinde

90%

Sous vide filet de dinde

Une portion juteuse et tendre de poitrine et filet de dinde spécialement sélectionnées et calibrées. Préparé selon les principes d’une cuisson lente saine. Grâce au traitement thermique lent, la viande conserve plus de valeur nutritive et le manque de graisse ajoutée la rend facilement digestible. La portion de déjeuner parfaite. Recommandé pour l’hôtellerie, la restauration et les groupes de restauration.

Détails:

Teneur en viande: 85%
Poids unités: 200 g
Sans additif :

Ingrédients

Filet de poitrine de dinde 85 % (contient de la graisse et du jus de viande naturellement fondus), eau, amidon, sel, fibre végétale, glucose, maltodextrine, épices, arômes, arômes naturels, extraits d’épices.
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie  407 kJ /96 kcal
matières grasses 0,4 g
| of dont acides gras saturés 0,8 g
glucides 1,0 g
| dont sucres 0,3 g
fibre 0 g
protéines 22 g
sel 1,5 g

Le produit contient des allergènes :

Le produit contient des allergènes :
moutarde, lait, céleri, soja

 

filet
de dinde

85%

Sous vide cuisse de dinde

Une portion juteuse et tendre de viande de cuisse spécialement sélectionnées et calibrées. Préparé selon les principes d’une cuisson lente saine. Grâce au traitement thermique lent, la viande conserve plus de valeur nutritive et le manque de graisse ajoutée la rend facilement digestible. La portion de déjeuner parfaite. Recommandé pour l’hôtellerie, la restauration et les groupes de restauration.

Détails:

Teneur en viande: 85%
Poids unités: 200 g
Sans additif :

Ingrédients

Filet de cuisse de dinde 85 % (contient de la graisse et du jus de viande naturellement fondus), eau, amidon, sel, fibre végétale, glucose, maltodextrine, épices, arômes, arômes naturels, extraits d’épices.
Valeurs Nutritionelles pour 100 g
energie  536 kJ/128128 kcal
matières grasses 4,7 g
| of dont acides gras saturés 1,9 g
glucides 3,0 g
| dont sucres 0,5 g
fibre 0,6 g
protéines 18 g
sel 1,4 g

Le produit contient des allergènes :

Le produit contient des allergènes :
moutarde, lait, céleri, soja

 

udo
de dinde

85%

Suggestions culinaires

Vous pouvez utiliser les produits Meat Appetit de multiples façons ! Découvrez comment les chefs utilisent nos produits :
Premium

Cordon bleu aux asperges

Cordon avec purée au beurre, asperges vertes et chimichurri avec carottes grillées.

Application :

Un plat idéal pour les clients à la recherche d’une nouvelle expérience gustative. Une délicieuse combinaison de portions cordon bleu de filet de dinde avec une purée au beurre, des asperges vertes et un chimichurri de carottes grillées. Une bonne solution pour les restaurants.

Premium
Comfort

Côtlette de dinde

Côtlette de dinde avec pommes de terre hasselback, salade et sauce tartare.

Application :

Les classiques fonctionnent toujours. La suggestion d’une escalope de filet de dinde avec sauce tartare, salade de radis, concombre vert et aneth, poivre fraîchement moulu, pommes de terre hasselback et chimichurri de carottes grillées est acceptée. Une portion importante pour le déjeuner, recommandée comme solution idéale pour les restaurants.

Comfort
Comfort

Salade en lanières

Salade de printemps avec des lamelles de poitrine de dinde épicée.

Application :

Une combinaison légère de saveurs printanières de laitue, de tomates, de radis, d’œuf et de lamelles de filet de dinde épicée. Une bonne combinaison de protéines et de vitamines. Une excellente option pour un snack.

Comfort
Take away

Burger

Burger avec champignons, sauce au fromage, bacon et œuf au plat, laitue romaine et échalotes marinées.

Application :

Un hamburger réputé composé d’une escalope de filet de dinde avec des champignons, une sauce au fromage, de la laitue romaine, des échalotes marinées, du bacon et un œuf poché, une bonne option pour un plat à emporter rapide.

Take away
Take away

Nuggets

Nuggets, frites, salade de chou.

Application :

Les nuggets sont indispensables dans toutes les cuisines. Combinée à la populaire salade de chou Coleslaw, vous obtenez une option savoureuse pour diversifier votre offre auprès des amateurs de ce snack populaire. Idéal pour les petits.

Take away

Viande de dinde

Notre unique matière première est la noble poitrine de dinde, qui présente de nombreux avantages:

  • Faible teneur en calories
  • Bonne teneur en protéines faciles à digérer
  • Source précieuse de minéraux importants (phosphore, potassium, magnésium, fer, zinc)
  • Riche en quantités importantes de vitamines B essentielles à la croissance et au développement du système nerveux

Congélation IQF

IQF (individual quick freezing) désigne la congélation individuelle rapide de petits produits à l’aide de la technologie cryogénique.

Chaque morceau est congelé séparément.

Qu'est-ce que cela signifie pour vous ?

  • Économie de temps et d’énergie
  • Les produits conservent leur goût et leur valeur nutritionnelle
  • Réduction des coûts alimentaires
  • Zéro déchet (calibré et comptabilisable)